Você não vai conseguir parar de comer esse bolo depois que começar, a massa é bem suave, mas o gosto do limão é bem presente devido as raspas.
Método cremoso: O primeiro passo no preparo desta massa é misturar a manteiga com açúcar, com o objetivo de incorporar ar a receita antes de incluir o restante dos ingredientes. Os bolos amanteigados são leves e fofos mas possuem boa estrutura, ou seja, são bolos que suportam mais peso sem deformar. São receitas excelentes para elaboração de bolos com pasta americana ou bolos com vários andares, como os bolos de casamento.
Eu recomendo o uso de balança, toda a descrição da receita são em gramas, mas você pode usar em formato de xícaras, basta usar uma calculadora de alimentos
Link de calculadora de alimentos: https://conversor-de-medidas.com/culinaria-vm/
Ingredientes à temperatura ambiente são obrigatórios. Se o leite e os ovos estiverem frios (mesmo que um pouco), eles realmente repelirão as gorduras em sua receita (manteiga) e a massa do bolo se dividirá, fazendo com que a textura do bolo fique fora ou até mesmo desmorone. Não se preocupe, aquecer seus ingredientes é muito fácil, é assim que faço meus ingredientes à temperatura ambiente em 5 minutos (que na verdade é um pouco mais quente que a temperatura ambiente).
perguntas frequentes
POSSO CONGELAR ?
Este bolo congela maravilhosamente. Embrulhe o bolo com filme plástico e antes de congelar por até 3 meses. Você também pode congelar fatias individuais para retirá-las conforme necessário. Basta embrulhá-los individualmente em plástico e transferir as fatias para um saco seguro para congelamento. Leve o bolo à temperatura ambiente antes de comelo
Posso usar mirtilos congelados?
Sim! Basta adicioná-los em congelados (sem necessidade de descongelar) e assar normalmente.
Receita de bolo de limão com mirtilo
100 gramas de manteiga ponto de pomada
190 gramas açúcar
1 limão siciliano
3 0v0s
300 gramas de iogurte grego
1 e 1/2 colher (sopa) suco de limão
60 gramas óleo de girassol
300 farinha de trigo
3 gramas de fermento
150 gramas mirtilo seco
Cobertura
250 gramas açúcar de confeiteiro
4 colheres (sopa) suco de limão
Modo de preparo