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Bem vindo à Natália Bakery

Somos uma empresa focada em bolos e pães feitos artesanalmente que procura sempre satisfazer nossos clientes com qualidade.

Bolo de Chocolate

Alem do sabor maravilhoso, o que eu mais amo nesse bolo é maneira de fazer, que facilita muito a vida de uma pessoas atarefada que quer fazer seu próprio bolo ao invés de comprar na padaria A cobertura é totalmente opcional, você pode fazer uma cobertura de brigadeiro no lugar do ganache, mas que acabaria deixar de ser um bolo fácil e pratico, porque o brigadeiro acaba tendo que ficar alguns minutos na frente do fogão

Esse é o bolo mais fácil do mundo

 

Essa é uma versão de bolo de chocolate super fácil, servido com uma cobertura de ganache, ótimo para servir como sobremesa ou até mesmo junto com café, o nome técnico para essa versão é chamada de método direto, dessa forma colocamos primeiro todos os ingredientes líquidos e depois os secos, tudo em uma tigela, fácil assim!

 

Bolo extremamento fofinho e úmido, e o que eu mais amo nele é como é fácil de fazer, basicamente tudo na tigela, que podemos chamar de tigela da felicidade

 

Sem a necessidade de equipamentos mais elaborados como batedeiras e liquidificadores, agora não tem mais desculpas para não fazer bolo

 

Descrição dos ingredientes

 

  • Farinha de trigo: Farinha comum (sem adição de fermento)

 

  • Cacau em pó: Eu usei chocolate com 50% cacau, mas você pode usar o cacau, o sabor do chocolate vai ficar mais mais acentuado

 

  • Ovos: Certifique que eles estejam em temperatura ambiente

 

  • Óleo: O óleo vai entrar como gordura liquida, ele que vai deixar o bolo com umidade

 

  • Açúcar: Eu uso açúcar refinado, mas pode ser granulado ou açúcar mascavo também, o açúcar trará sabor e umidade para o bolo

 

  • Fermento: O fermento químico usado para bolos, ele que fará o bolo crescer

 

  • Aguá fervente: A água fervente é essencial para deixar o sabor do chocolate mais acentuado

 

Receita

      Massa

  • 3 ovos
  • 3 xícara de farinha de trigo
  • 2 xícara de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 xícara de óleo
  • 1 e 1/2 xícara de água fervente
  • 1 colher de fermento

( Forno pré-aquecido a 180º)

      Cobertura

  • 200 gr de chocolate ao leite
  • 200 gr de creme de leite ( ou uma caixinha)

 

Modo de preparo

Misture os ovos o açúcar e o chocolate, mexa bem em seguida acrescente a farinha junto com a água e o óleo misture bem e por ultimo coloque o fermento

FORNO A 180º por 30 a 40 minutos ou até furar o meio do bolo com um palito e sair limpo

Para cobertura derreta o chocolate no microondas, depois de derretido acrescente o creme de leite e mexa bem.

 

Notas importantes e duvidas frequentes

 

Posso congelar este bolo?

Sim! Embrulhe bem em filme plástico (às vezes eu também embrulho com papel alumínio ou saquinho plastico) e depois congelo por até 3 meses.

Quantos dias dura esse bolo?

Guarde o bolo, coberto, em temperatura ambiente por até 5 dias.

Posso usar leite ao invés de água?

Sim, o leite vai ajudar o bolo a ficar mais macio e fofinho

 

  1. Pratique Mise en Place “pôr em ordem, fazer a disposição”. Meça seus ingredientes com antecedência e deixe-os prontos antes de começar a misturar para reduzir as chances de acidentalmente deixar algo de fora.
  2. Resfrie seu bolo antes de adicionar ganache e decorar.
  3. Unte sua forma com alguma gordura (óleo vegetal, margarina ou manteiga) e polvilhe farinha com chocolate, isso evitara que depois de assado não fique com uma crosta branca